ผัดไทยกุ้งสด

ประวัติ ผัดไทยกุ้งสด

เมนู ผัดไทยกุ้งสด เป็นอาหารไทย ที่ได้รับความนิยมทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ มีรสชาติที่อร่อย และเสน่ห์ของวัตถุดิบที่สดใหม่ ผัดไทยกุ้งสดเป็นอาหารไทย ที่มีความเป็นมาอันยาวนาน มีรากฐานในการใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่น แม้ว่าสมัยก่อนเมนูนี้จะไม่ค่อยแน่นอน แต่ผัดไทยกุ้งสดก็กลายเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ดหวาน ทั้งคนไทยและต่างชาติต่างชื่นชอบ

เสน่ห์ของผัดไทยกุ้งสด

ผัดไทยกุ้งสดมีรสชาติ ที่คล้ายคลึงและเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบที่สดใหม่ มีเนื้อกุ้งสดที่กรอบอร่อย และเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มเนียน รวมถึงรสชาติเปรี้ยวหวานเข้มข้น ทำให้เป็นเมนูที่หลายคนต่างหลงรัก

วัตถุดิบในการทำผัดไทยกุ้งสด

1.กุ้งสด: 200 กรัม

2.เส้นก๋วยเตี๋ยวขาว: 100 กรัม

3.ไข่ไก่: 1 ฟอง

4.หอมหัวใหญ่ซอย: 2 ช้อนโต๊ะ

5.กระเทียมสับ: 1 ช้อนโต๊ะ

6.ถั่วงอก: 20 หน่อ

7.แครอทหั่นเส้น: 0.5 หัว

8.มะเขือเทศหั่นเส้น: 1-2 เม็ด

9.มันสำปะหลังหั่นเส้น: 50 กรัม

10.มะนาวหั่นเล็ก: 1 ลูก

11.กุ้งแห้ง: 1 ช้อนโต๊ะ

12.น้ำมันสำหรับทอด: 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดไทยกุ้งสด

แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำร้อนจนนิ่ม แล้วล้างน้ำเย็นและตักให้น้ำหาย

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นนำออกมาพักไว้

ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน

ใช้กระเทียมและหอมหัวใหญ่ที่เตรียมไว้ผัดในน้ำมันร้อนจนหอม

ใส่กุ้งสดและไข่ไก่ที่ตีเข้าไป คนให้เข้ากัน

ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว และส่วนผสมอื่นๆ เช่น ถั่วงอก แครอท มะเขือเทศ มันสำปะหลัง และกุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสตามความชอบ และปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นปิดไฟ

คำแนะนำ

สามารถปรับปรุงรสชาติได้ตามความชอบ โดยเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำมะนาวและซอสตามต้องการ

ข้อมูลเพิ่มเติ่ม : www.foodpros.info